La spiruline : est une algue microscopique très riche en protéines à grande valeur nutritive .De ce fait,elle est proposée pour l’apport protéique alternatif.

La spiruline est par ailleurs riche en acides gras essentiels,en caroténoïdes,en acides aminés essentiels ,en fer,en calcium,en magnésium et en vitamines A,B et E